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Cabillaud Skrei de Norvège : Un Plat Raffiné aux Herbes et à la Moutarde

Le cabillaud Skrei de Norvège est une délicatesse qui ravira les amateurs de poissons. Dans cette recette, nous vous invitons à découvrir comment préparer un cabillaud Skrei rôti aux herbes et à la moutarde. Cette combinaison de saveurs vous garantit un repas succulent et élégant en moins de 30 minutes. Suivez notre guide étape par étape pour épater vos convives.

Ingrédients pour le Cabillaud Skrei Rôti aux Herbes et à la Moutarde :

Pour 4 personnes, prévoyez les ingrédients suivants :

Préparation du Cabillaud Skrei Rôti aux Herbes et à la Moutarde :

Suivez ces étapes simples pour créer ce plat exquis :

Étape 1 : Préchauffage du Four

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Assurez-vous qu’il soit bien chaud avant de commencer la cuisson.

Étape 2 : Préparation du Cabillaud Skrei

  1. Commencez par découper le dos du cabillaud Skrei de Norvège en portions égales. Disposez-les dans un plat allant au four légèrement huilé pour éviter que le poisson n’accroche.
  2. Assaisonnez les portions de cabillaud avec une pincée de sel et de poivre selon votre goût.
  3. Tartinez généreusement chaque portion de moutarde à l’ancienne. La moutarde apportera une saveur piquante et légèrement acidulée au poisson.
  4. Préparez un mélange en combinant la chapelure, le persil ciselé, le basilic ciselé et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Assaisonnez légèrement ce mélange avec du sel.
  5. Recouvrez les portions de cabillaud avec ce mélange à base d’herbes et d’huile d’olive. Cela créera une croûte croustillante et aromatique lors de la cuisson.

Étape 3 : Ajout des Tomates Cerise

  1. Coupez les tomates cerise en deux et disposez-les autour des portions de cabillaud dans le plat.
  2. Saupoudrez également les tomates avec le mélange de chapelure aux herbes et à l’huile d’olive pour ajouter une touche de saveur et de texture.

Étape 4 : Cuisson au Four

  1. Placez le plat au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 15 minutes. La cuisson peut varier légèrement en fonction de l’épaisseur des portions de cabillaud, alors surveillez attentivement.

Étape 5 : Accompagnements suggérés

  1. Pour un repas parfait, accompagnez ce cabillaud Skrei de Norvège rôti d’une ratatouille fraîche ou d’une purée à l’huile d’olive. Vous pouvez préparer une purée de pommes de terre écrasées à la fourchette avec de l’huile d’olive, du basilic, du poivre et du gros sel.

Étape 6 : Dégustation

  1. Une fois le cabillaud rôti à point, servez-le chaud avec les tomates cerise rôties et les accompagnements de votre choix.

Conseil : Pour une touche de luxe supplémentaire, vous pouvez même ajouter 20 g de truffe râpée à la farce.

En suivant cette recette simple, vous pourrez déguster un cabillaud Skrei de Norvège tendre et parfumé, parfaitement mis en valeur par la moutarde et les herbes. C’est un plat qui impressionnera à coup sûr vos invités lors d’un dîner spécial ou pour une occasion spéciale. Profitez de ce festin culinaire !

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