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Cake à l’Ananas, Citron et Courgette : Une Recette Légère et Gourmande à Découvrir

Vous cherchez une manière délicieusement légère de satisfaire vos papilles ? Ce cake à l’ananas, citron et courgette est la réponse parfaite. Dans cet article, nous allons partager avec vous une recette irrésistible pour préparer deux cakes, parfaits pour une pause café ou un dessert léger. Vous serez étonné de voir comment l’ananas, le citron et la courgette se marient pour créer une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Suivez notre guide étape par étape et découvrez comment concocter ce délice à la maison.

Ingrédients Nécessaires

Pour préparer cette succulente recette, rassemblez les ingrédients suivants :

La Préparation

Étape 1 : Préparez les Moules

Avant de commencer à mélanger les ingrédients, beurrez soigneusement les deux moules à cake. Cela facilitera le démoulage de vos cakes une fois qu’ils seront cuits.

Étape 2 : Préparez les Ingrédients Secs

Dans un premier récipient, combinez les ingrédients secs : la farine, le sucre roux, la levure chimique et le sel. Mélangez ces éléments secs jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.

Étape 3 : Préchauffez le Four

Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur tournante. Assurez-vous qu’il soit bien chaud pour cuire vos cakes de manière optimale.

Étape 4 : Préparez les Ingrédients Frais

Commencez par laver soigneusement les courgettes, puis râpez-les finement. Pour obtenir des zestes de citron très fins, utilisez une râpe Microplane, si vous en avez une à disposition. Égouttez les morceaux d’ananas pour les débarrasser de l’excès de liquide.

Étape 5 : Préparez la Pâte

Dans un saladier, cassez les 4 œufs et battez-les en omelette. Ajoutez ensuite l’huile de colza, les courgettes râpées, les dés d’ananas égouttés et les zestes de citron. Mélangez bien tous ces ingrédients pour obtenir une pâte homogène. Veillez à ne pas trop mélanger pour éviter que la pâte ne devienne trop liquide. Elle doit rester épaisse.

Étape 6 : Mélangez les Ingrédients Secs et Frais

Incorporez les ingrédients secs (farine, sucre, levure et sel) dans le mélange liquide. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit uniforme. Elle aura une texture épaisse, ce qui est tout à fait normal.

Étape 7 : Répartissez dans les Moules et Cuisson

Répartissez la pâte dans les deux moules à cake préalablement beurrés. Enfournez-les dans le four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant environ 50 minutes.

Étape 8 : Vérification de la Cuisson

Pour vous assurer que les cakes sont bien cuits, enfoncez une lame de couteau à l’intérieur. Elle doit ressortir sèche. Si besoin, prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes supplémentaires.

Savourez votre Cake !

Votre cake à l’ananas, citron et courgette est désormais prêt à être dégusté. Servez-le en tranches pour accompagner votre café ou en dessert léger. Vous serez séduit par la combinaison unique de ces ingrédients qui apportent une touche de fraîcheur et de légèreté à chaque bouchée.

Personnalisez Votre Cake

N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des noix, des pépites de chocolat ou d’autres ingrédients de votre choix pour varier les plaisirs. Le cake à l’ananas, citron et courgette est une base parfaite pour l’expérimentation culinaire.

Un Cake Léger et Gourmand

En conclusion, ce cake est la preuve qu’un dessert peut être à la fois léger et gourmand. La douceur de l’ananas, l’acidité subtile du citron et la fraîcheur des courgettes en font un choix parfait pour toute occasion. Alors, préparez-vous à vous régaler avec ce délicieux cake !

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