AccueilAliments à base de viandeCourgettes Farcies : Une Recette Gourmande et Conviviale

Courgettes Farcies : Une Recette Gourmande et Conviviale

Les courgettes farcies sont un plat qui évoque souvent les repas en famille et les moments conviviaux autour de la table. Cette recette simple mais délicieuse met en valeur le mariage parfait entre la courgette tendre et une farce savoureuse à base de viande de veau et de porc. Dans cet article, nous vous présenterons une version de courgettes farcies qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Suivez-nous pour une plongée au cœur de cette préparation gourmande.

Ingrédients Nécessaires

Pour préparer 10 courgettes farcies, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Étape 1 : Préparation des Courgettes

  1. Commencez par laver soigneusement les courgettes. Ensuite, coupez délicatement le sommet de chaque courgette pour créer un chapeau.
  2. À l’aide d’une cuillère parisienne, évidez les courgettes en veillant à retirer la pulpe tout en préservant leur forme. Cette méthode facilite l’évidage tout en maintenant l’intégrité des courgettes.

Étape 2 : Préparation de la Farce

  1. Préparez la farce en épluchant l’oignon et en pelant et dégermant la gousse d’ail.
  2. Lavez et séchez le persil, puis coupez toute la viande de veau et de porc en cubes.
  3. Mixez l’oignon, l’ail, le persil et la viande jusqu’à obtenir une farce. Assurez-vous de ne pas la mixer trop finement, car une texture légèrement rustique est préférable.
  4. Assaisonnez la farce avec le sel, le poivre et le piment d’Espelette. Goûtez pour vous assurer que l’assaisonnement est parfait et équilibré.

Étape 3 : Le Remplissage

  1. Remplissez soigneusement chaque courgette évidée avec la farce que vous avez préparée. Assurez-vous de bien tasser la farce à l’intérieur.
  2. Placez les courgettes farcies dans un plat allant au four et arrosez-les avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Étape 4 : La Cuisson

  1. Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur tournante.
  2. Enfournez le plat contenant les courgettes farcies et laissez cuire pendant 50 minutes à 1 heure. Les courgettes doivent devenir tendres et la farce, parfaitement cuite.

Dégustation

Une fois vos courgettes farcies cuites à la perfection, il ne vous reste plus qu’à les sortir du four et à les servir chaudes. Vous pouvez les accompagner d’une salade fraîche ou de riz pour un repas complet et équilibré.

Un Plat Convivial et Gourmand

Les courgettes farcies sont un plat convivial qui apporte chaleur et saveur à votre table. Cette recette vous permet de mettre en valeur les courgettes de saison tout en régalant vos invités avec une farce savoureuse à base de viande de veau et de porc. Alors, régalez-vous et partagez ce délicieux repas avec vos proches !

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