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Crumble de Courgettes au Cumin, Noisettes et Parmesan : Une Explosion de Saveurs dans Votre Assiette

Vous cherchez une nouvelle façon excitante de préparer vos courgettes estivales ? Découvrez notre recette de Crumble de Courgettes au Cumin, Noisettes et Parmesan, une création culinaire qui séduira vos papilles avec ses saveurs originales et sa texture croustillante. Dans cet article, nous vous dévoilerons étape par étape comment concocter ce plat savoureux pour quatre personnes.

Ingrédients Essentiels

Pour réaliser ce Crumble de Courgettes, assurez-vous d’avoir les ingrédients suivants à portée de main :

Pour les Courgettes :

Pour les Miettes de Crumble :

  • 2 poignées de noisettes
  • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 6 cuillères à soupe de chapelure
  • 50 g de beurre

Étape 1 : Préparation des Courgettes

  1. Commencez par laver soigneusement les courgettes. Une fois propres, coupez-les en dés.
  2. Dans une sauteuse, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les dés de courgettes, la gousse d’ail dégermée et hachée, le cumin, ainsi qu’une pincée de sel et de poivre.
  3. Faites cuire les courgettes à découvert pendant environ 20 minutes. L’objectif est de les rendre tendres et de permettre à toute l’eau de cuisson de s’évaporer. Veillez à remuer de temps en temps.

Étape 2 : Préparation des Miettes de Crumble

  1. Pendant que les courgettes cuisent, préchauffez votre four à 150°C et torréfiez les noisettes pendant environ 10 minutes. Cette étape permettra d’accentuer la saveur des noisettes.
  2. Une fois les noisettes refroidies, concassez-les grossièrement.
  3. Coupez les tomates confites en petits morceaux.

Étape 3 : Assemblage du Crumble

  1. Une fois que les courgettes sont cuites à la perfection, transférez-les dans un robot culinaire et mixez-les rapidement. L’objectif est d’obtenir une consistance légèrement granuleuse, veillez à ne pas les mixer trop finement.
  2. Ajoutez ensuite les dés de tomates confites et les noisettes torréfiées au mélange de courgettes. Mélangez bien pour répartir tous les ingrédients de manière homogène.
  3. Transférez cette préparation dans un plat allant au four.
  4. Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur tournante.

Étape 4 : Préparation des Miettes et Cuisson

  1. Pour les miettes de crumble, râpez le parmesan et mélangez-le avec la chapelure. Vous pouvez opter pour de la chapelure japonaise Panko, qui apportera une texture encore plus croustillante.
  2. Répartissez ces miettes sur le mélange de courgettes dans le plat.
  3. Pour apporter une touche finale, répartissez 50 g de beurre en lamelles sur les miettes de crumble.
  4. Enfournez le plat au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 15 minutes en utilisant la chaleur tournante.
  5. Pour les 3 dernières minutes, passez en mode grill pour obtenir une belle coloration dorée sur les miettes de crumble.

Étape 5 : Dégustation

  1. Sortez le Crumble de Courgettes au Cumin, Noisettes et Parmesan du four.
  2. Servez chaud en accompagnement d’un plat principal ou en entrée. Vous pouvez également le déguster en plat principal léger.
  3. Vos convives seront séduits par les saveurs audacieuses de ce crumble, ainsi que par son croustillant irrésistible.

Un Crumble Qui Éveille les Papilles

Ce Crumble de Courgettes au Cumin, Noisettes et Parmesan est une recette à la fois originale et délicieuse qui fera sensation à votre table. La combinaison de la douceur des courgettes, de l’arôme du cumin, du croquant des noisettes et de la richesse du parmesan en fait un plat irrésistible. Essayez cette recette pour étonner et régaler vos proches lors de votre prochain repas. Bon appétit !

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