AccueilAliments à base de viandeDécouvrez la Soupe Mexicaine Puchero : Une Recette Réconfortante pour 8 Personnes

Découvrez la Soupe Mexicaine Puchero : Une Recette Réconfortante pour 8 Personnes

La cuisine mexicaine est réputée pour sa richesse en saveurs et en épices. Parmi les plats emblématiques de cette cuisine, la soupe mexicaine, également connue sous le nom de « puchero », se démarque par son goût exquis et sa simplicité de préparation. Dans cet article, nous vous présentons une recette de soupe mexicaine qui réchauffera les cœurs de 8 convives. Suivez-nous dans cette aventure culinaire où les mots-clés tels que soupe mexicaine, recette réconfortante, et bien d’autres, vous guideront à travers chaque étape.

Ingrédients de la Recette

Pour réaliser cette soupe mexicaine pour 8 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gros oignon haché
  • 2 poivrons rouges (ou des piquillos hors saison)
  • 50 g de concentré de tomates
  • 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
  • 1 à 2 piments frais, émincés,
  • 600 à 800g de potiron
  • 3 pommes de terre
  • 1 grosse patate douce
  • 4 blancs de poulet
  • 1 litre de bouillon de poulet (reconstitué avec un cube)
  • 750 ml d’eau
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre

Préparation des Légumes

La première étape de cette recette consiste à préparer les légumes qui composeront la soupe mexicaine. Voici comment procéder :

  1. Pelez l’oignon et ciselez-le.
  2. Épépinez les poivrons et les piments, lavez-les et coupez-les en dés.
  3. Épluchez les pommes de terre et la patate douce, lavez-les et coupez-les en cubes d’environ 3 cm de côté.
  4. Ôtez la peau du potiron, lavez-le et coupez-le également en cubes.
  5. Émincez les blancs de poulet.

La Cuisson de la Soupe Mexicaine

  1. Chauffez l’huile d’olive dans une grande cocotte, puis faites revenir l’oignon doucement avec les poivrons coupés en morceaux, le concentré de tomates, le cumin et les piments. Laissez cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils ramollissent, en veillant à ne pas les laisser brunir.
  2. Ajoutez ensuite les légumes préparés dans la cocotte, ainsi que les blancs de poulet émincés. Mouillez le tout avec l’eau et le bouillon de poulet. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Portez à ébullition, puis laissez frémir pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. N’hésitez pas à ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
  3. Juste avant de servir, incorporez les oignons nouveaux hachés, la coriandre hachée (ou du persil si vous préférez), ainsi que les dés de tomates. Portez de nouveau à ébullition pour mélanger tous les arômes.

La Dégustation

Il ne vous reste plus qu’à servir cette soupe mexicaine réconfortante à vos convives. Sa saveur unique et ses couleurs vibrantes enchanteront les papilles de tous les amateurs de cuisine mexicaine. Avec une préparation rapide de 20 minutes et une cuisson de seulement 30 minutes, cette recette est parfaite pour les repas en famille ou entre amis.

En résumé, la soupe mexicaine, aussi appelée puchero, est une option de repas réconfortante et délicieuse pour les soirées fraîches ou pour satisfaire vos envies de cuisine mexicaine. En suivant notre recette détaillée, vous pouvez préparer cette soupe pour 8 personnes en un rien de temps. Les saveurs de la coriandre, du cumin et des légumes se marient harmonieusement pour créer un festin gustatif. Alors, n’hésitez pas à ajouter cette soupe mexicaine à votre répertoire de recettes et à régaler vos proches avec cette délicieuse création culinaire.

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