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Découvrez une Recette Gourmande : Yaourts au Sirop d’Agave et aux Miettes de Noisettes

Si vous êtes à la recherche d’un dessert à la fois délicieux et sain, les yaourts au sirop d’agave et aux miettes de noisettes sont une option irrésistible. Dans cet article, nous vous dévoilerons une recette simple pour préparer ces yaourts maison croustillants, légèrement sucrés, et absolument délicieux. Cette préparation vous permettra de régaler vos papilles tout en prenant soin de votre santé.

Ingrédients

Pour réaliser cette recette de yaourts au sirop d’agave et aux miettes de noisettes pour 10 portions, assurez-vous d’avoir les ingrédients suivants à votre disposition :

  • 1 litre de lait
  • 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferments lactiques
  • 2/3 du pot de yaourt de sirop d’agave (vous pouvez également utiliser du miel ou du Golden Syrup)
  • Pour les miettes :

Préparation des Yaourts

  1. Préparation de la Base : Commencez par tiédir le lait sans dépasser les 45°C. Ajoutez ensuite le yaourt nature ou les ferments lactiques, ainsi que le sirop d’agave. Mélangez soigneusement à l’aide d’une spatule en bois ou en silicone pour obtenir une préparation homogène.
  2. Mise en Pots : Versez le mélange dans des pots de yaourt. Vous pouvez utiliser une yaourtière, un four ou un autocuiseur pour faire prendre vos yaourts. Si vous optez pour la version four vapeur, laissez cuire pendant 5 heures à 45°C.
  3. Refroidissement et Conservation : Une fois la cuisson terminée, laissez les yaourts refroidir pendant environ 1 heure, puis placez-les au réfrigérateur. Ils seront prêts à être dégustés dans un délai d’une semaine à 10 jours.

Préparation des Miettes de Crumble

  1. Préparation des Noisettes : Commencez par concasser les noisettes au pilon. Ensuite, coupez le beurre en petits dés.
  2. Préparation des Miettes : Dans un saladier, mélangez la farine, les noisettes concassées, les dés de beurre, et la cassonade. Sablez la préparation du bout des doigts jusqu’à obtenir des miettes grossières.
  3. Cuisson des Miettes : Disposez les miettes sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d’une toile Silpat. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 12 minutes, jusqu’à ce que les miettes soient légèrement dorées. Laissez-les refroidir.

Assemblage et Dégustation

Pour savourer pleinement vos yaourts au sirop d’agave et aux miettes de noisettes, déposez les miettes de crumble sur le dessus de chaque yaourt. Vous obtiendrez ainsi un contraste de textures et de saveurs absolument délicieux.

Ces yaourts sont une option saine et gourmande pour le petit-déjeuner, le goûter ou en dessert. Ils raviront toute la famille avec leur croustillant et leur douceur. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des fruits frais ou des fruits secs selon vos préférences.

Vous voilà désormais prêt à réaliser ces yaourts au sirop d’agave et aux miettes de noisettes qui allient la fraîcheur du yaourt, la douceur du sirop d’agave et le croustillant des miettes de noisettes. Cette recette maison est non seulement délicieuse, mais elle vous permet également de contrôler les ingrédients que vous utilisez pour un dessert sain et gourmand.

Que ce soit pour une collation rapide ou pour satisfaire une envie sucrée, ces yaourts feront le bonheur de tous. Alors, régalez-vous et dégustez-les sans modération !

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