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Découvrez une Variante Saine et Délicieuse du Fish and Chips : la Recette au Four

Le fish and chips est un plat britannique classique qui a conquis le monde avec sa combinaison irrésistible de poisson pané croustillant et de frites dorées. Cependant, cette délicieuse spécialité n’est pas toujours la plus saine. Heureusement, il existe une version plus légère et tout aussi savoureuse : le fish and chips au four. Dans cet article, nous vous dévoilerons une recette de cette alternative au four qui vous permettra de déguster ce plat emblématique tout en prenant soin de votre santé.

Ingrédients

Pour préparer ce fish and chips au four pour 4 portions, vous aurez besoin des éléments suivants :

Préparation

Suivez ces étapes simples pour concocter ce délicieux fish and chips au four :

1. Préchauffage du Four :

Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Assurez-vous qu’il soit bien chaud pour une cuisson optimale.

2. Préparation des Pommes de Terre :

  • Épluchez les pommes de terre, lavez-les soigneusement, et coupez-les en frites de taille grossière.
  • Dans un grand bol, mélangez les frites de pommes de terre avec les quartiers de citron, l’huile d’olive, les feuilles de thym citron, le sel, et le poivre. Veillez à bien enrober les frites de tous les arômes.

3. Cuisson des Frites :

  • Étalez uniformément le mélange de pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
  • Enfournez la plaque au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 45 minutes. N’oubliez pas de remuer les frites une fois à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme. Les frites doivent devenir dorées et croustillantes.

4. Préparation du Poisson :

  • Pendant que les frites cuisent, préparez le poisson. Badigeonnez les filets de poisson avec le mélange de beurre fondu et d’ail émincé.

5. Cuisson Finale :

  • Après les 45 minutes de cuisson des frites, poussez-les sur un côté de la plaque pour faire de la place au poisson.
  • Disposez les filets de poisson assaisonnés sur la plaque.
  • Remettez la plaque au four et laissez cuire encore 10 à 15 minutes, en fonction de l’épaisseur des filets de poisson. Le poisson doit être bien cuit et légèrement doré.

6. Dégustation :

  • Sortez la plaque du four et servez immédiatement votre fish and chips au four.
  • Savourez ce plat délicieux et plus sain avec une sauce tartare maison, une salade verte ou des quartiers de citron supplémentaires pour un zeste de fraîcheur.

Vous voilà prêt à déguster un délicieux fish and chips au four qui allie la saveur classique de ce plat emblématique à une approche plus saine de la cuisson. Cette recette est parfaite pour satisfaire vos envies gourmandes sans sacrifier votre bien-être. Elle est également idéale pour toute la famille, y compris les enfants qui raffolent de ce mets.

Que vous prépariez ce fish and chips pour un dîner en semaine ou pour une occasion spéciale, il ne manquera pas de vous séduire par sa croustillance et sa saveur inégalées. Essayez-le dès maintenant et régalez-vous !

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