AccueilAliments à base de viandeFilet Mignon au Four : Un Festin de Saveurs avec Lard Fumé...

Filet Mignon au Four : Un Festin de Saveurs avec Lard Fumé et Pommes de Terre

Découvrez une recette succulente qui marie à la perfection la tendreté du filet mignon de porc, le goût fumé de la poitrine fumée et l’onctuosité des pommes de terre. Ce plat délicieux et réconfortant est une invitation à un voyage gustatif des plus savoureux. Suivez ces étapes simples pour préparer un filet mignon au four qui éveillera vos papilles et régalera vos convives.

Un Festin pour 4 Gourmands

Ingrédients (Pour 4 Personnes)

  • 1 filet mignon de porc : Optez pour un filet mignon de qualité pour une expérience culinaire exceptionnelle.
  • 7 tranches fines de poitrine fumée : La poitrine fumée enveloppe le filet mignon de sa saveur caractéristique.
  • 16 pommes de terre de taille moyenne : Les pommes de terre ajoutent une touche réconfortante et satisfaisante au plat.
  • 1 petit poivron rouge : Le poivron rouge apporte une touche de couleur et de saveur légèrement sucrée.
  • 1 oignon rouge ou blanc : L’oignon ajoute une note aromatique et piquante à la préparation.
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive : L’huile d’olive enrichit la texture et la saveur globale du plat.
  • 1 pincée de piment d’Espelette : Le piment d’Espelette ajoute une note subtilement épicée.
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence : Les herbes de Provence parfument le plat d’un mélange d’arômes envoûtants.
  • 1 cuillère à café rase de sel : Le sel rehausse les saveurs naturelles des ingrédients.
  • 1/2 cuillère à café de poivre du moulin : Le poivre du moulin apporte une touche de piquant et d’arôme.
  • 1 cuillère à café de paprika : Le paprika enrichit le plat de sa couleur et de sa saveur caractéristique.

Préparation : Une Fusion de Saveurs dans un Plat

1. Préparation des Légumes et des Épices

  • Épluchez les pommes de terre et découpez-les en tronçons grossiers. Placez-les dans un grand saladier.
  • Épluchez l’oignon et coupez-le en quatre morceaux. Lavez le poivron, retirez les pépins et les membranes, puis coupez-le en dés.
  • Dans le saladier contenant les pommes de terre, ajoutez l’oignon et les dés de poivron. Arrosez le tout avec l’huile d’olive pour une répartition uniforme. Intégrez ensuite le piment d’Espelette, les herbes de Provence, le sel, le poivre du moulin et le paprika. Mélangez soigneusement pour enrober les légumes d’épices parfumées.

2. Préparation du Filet Mignon et de la Poitrine Fumée

  • Préchauffez votre four à 190°C pour une cuisson optimale.
  • Enveloppez le filet mignon avec les tranches fines de poitrine fumée. Les bandes de lard ajouteront une couche de saveur fumée irrésistible.

3. Assemblage et Cuisson au Four

  • Dans un plat allant au four, disposez les tranches de poitrine fumée les unes à côté des autres. Placez ensuite le filet mignon enveloppé au centre du plat et recouvrez-le avec les bandes de poitrine qui dépassent. Cette étape donnera au plat son aspect caractéristique et appétissant.
  • Ajoutez les légumes préalablement assaisonnés autour du filet mignon, créant ainsi un mélange harmonieux de saveurs.
  • Placez le plat au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 minutes. Cette durée de cuisson permettra aux saveurs de se mélanger et aux ingrédients de se fondre en une symphonie de délices.

4. Un Plaisir à Déguster

  • Une fois cuit à point, sortez le plat du four et admirez l’union parfaite du filet mignon, de la poitrine fumée et des pommes de terre parfumées.

Un Festin de Saveurs pour Réveiller Vos Papilles

En somme, le filet mignon au four, lard fumé et pommes de terre est une expérience gustative à ne pas manquer. Sa combinaison d’ingrédients de qualité, d’épices envoûtantes et de textures savoureuses en font une option de repas idéale pour les moments de partage en famille ou entre amis. Suivez ces étapes simples et régalez-vous avec ce plat qui saura conquérir les palais les plus exigeants.

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

Advertisingspot_img

Popular posts

My favorites

I'm social

0FansJ'aime
0SuiveursSuivre
3,913SuiveursSuivre
0AbonnésS'abonner