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Pain aux Figues et à la Poudre d’Amandes : Une Douceur Gourmande à Découvrir

Le pain aux figues et à la poudre d’amandes est une délicieuse création boulangère qui marie à la perfection le croquant des amandes, la douceur des figues et le moelleux de la mie. Cette recette est une invitation à la gourmandise et à la convivialité. Dans cet article, nous vous dévoilons comment préparer ce pain maison qui séduira vos papilles et celles de vos proches. Suivez notre guide pour réaliser un pain aux figues et à la poudre d’amandes d’exception.

Ingrédients Essentiels

Pour confectionner un délicieux pain aux figues et à la poudre d’amandes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Étape 1 : Préparation de la Pâte

  1. Rassemblez tous les ingrédients, à l’exception des figues, dans un récipient. Assurez-vous d’ajouter les éléments dans l’ordre recommandé par le fabricant de votre machine à pain, si vous en utilisez une.
  2. Sélectionnez le programme pâte sur votre machine à pain. Si vous pétrissez la pâte à la main ou à l’aide d’un robot pétrisseur, mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique.

Étape 2 : La Levée de la Pâte

  1. Transférez la pâte dans un bol propre et couvrez-le. Laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure et 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle double approximativement de volume.

Étape 3 : Intégration des Figues

  1. Une fois que la pâte a doublé de volume, renversez-la sur un plan de travail légèrement fariné.
  2. Répartissez uniformément les dés de figues dans la pâte. Veillez à les incorporer de manière homogène.

Étape 4 : Façonnage et Deuxième Levée

  1. Façonnez la pâte en une boule et déposez-la sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.
  2. Laissez la pâte reposer à nouveau pendant environ 45 minutes.

Étape 5 : Cuisson

  1. Préchauffez votre four à 230°C.
  2. Incisez légèrement la pâte en réalisant 4 ou 5 coups de lame de couteau.
  3. Enfournez la préparation et après 10 minutes de cuisson, réduisez la température à 180°C.
  4. Poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.

Étape 6 : Dégustation

  1. Laissez le pain refroidir sur une grille avant de le déguster.

Un Pain Gourmand à Découvrir

Ce pain aux figues et à la poudre d’amandes est une véritable ode à la gourmandise. La combinaison de la douceur des figues séchées, du croquant des amandes et de la mie moelleuse en fait un choix parfait pour le petit-déjeuner ou pour accompagner une tasse de thé l’après-midi. La touche subtile de miel ajoute une note sucrée qui complète à merveille les autres saveurs. Préparez ce pain maison pour surprendre votre famille et vos amis lors d’un brunch ou d’un goûter. Vous serez étonné de la simplicité de la recette et de la délicieuse complexité des saveurs. Régalez-vous !

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