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Petits Pains au Lait de Noisettes et Pépites de Chocolat : Un Régal Gourmand

Découvrez une délicieuse recette de petits pains au lait de noisettes, sublimée par l’ajout de pépites de chocolat, parfaite pour combler les papilles des petits et des grands. Que ce soit pour le goûter ou le petit-déjeuner, ces petits pains moelleux et parfumés sont une véritable invitation à la gourmandise.

Ingrédients pour 16 Petits Pains

Pour préparer ces savoureux petits pains, rassemblez les ingrédients suivants :

(*) Le lait de noisettes peut être trouvé dans les épiceries fines ou les magasins spécialisés, mais vous pouvez également le préparer vous-même à la maison en mixant des noisettes avec de l’eau et en filtrant le mélange.

Étape 1 : Préparation de la Pâte

La première étape de cette recette consiste à préparer la pâte à petits pains. Vous avez le choix de la préparer à la machine à pain, à la main, ou en utilisant un robot pétrisseur.

  1. Si vous utilisez une machine à pain, placez tous les ingrédients, à l’exception des pépites de chocolat, dans la cuve de la machine. Sélectionnez le programme pâte, ce qui inclut le pétrissage et la première levée de la pâte. Attendez que la machine ait terminé son cycle, ce qui prendra environ 1 à 1,5 heures.
  2. Si vous préférez préparer la pâte à la main ou à l’aide d’un robot pétrisseur, mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique. Laissez ensuite reposer la pâte dans un endroit chaud et sans courants d’air jusqu’à ce qu’elle double de volume, ce qui prend généralement entre 1 et 1,5 heures.

Étape 2 : Ajout des Pépites de Chocolat

Une fois que la pâte a doublé de volume, chassez délicatement l’air de la pâte en appuyant doucement dessus. Ensuite, ajoutez les 100 g de pépites de chocolat à la pâte et pétrissez-la pendant quelques minutes pour bien incorporer les pépites.

Étape 3 : Façonnage et Deuxième Levée

Divisez la pâte en 16 morceaux de taille égale. Façonnez chaque morceau en une petite boule. Placez les boules de pâte sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous de laisser suffisamment d’espace entre chaque boule pour permettre à la pâte de lever.

Couvrez les petits pains d’un torchon propre et laissez-les lever à nouveau pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’ils aient presque doublé de volume.

Étape 4 : Cuisson

Préchauffez votre four à 210°C (four préchauffé). Avant d’enfourner, dorez délicatement la surface des petits pains en les badigeonnant avec un pinceau trempé dans du lait.

Enfournez les petits pains dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’ils émettent un parfum irrésistible.

Dégustation des Petits Pains au Lait de Noisettes et Pépites de Chocolat

Une fois cuits, laissez refroidir légèrement les petits pains avant de les déguster. Le mariage entre la douceur du lait de noisettes, la richesse des pépites de chocolat, et la texture moelleuse des petits pains crée une expérience gustative inoubliable.

Ces petits pains au lait de noisettes et aux pépites de chocolat sont parfaits pour un goûter gourmand ou un petit déjeuner réconfortant. Offrez-vous ce plaisir sucré et réveillez vos papilles avec cette recette simple et délicieuse.

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