AccueilActualitésPoulet Cocotte Rôti au Fenouil, Petits Pois et Haricots Verts : Un...

Poulet Cocotte Rôti au Fenouil, Petits Pois et Haricots Verts : Un Festin de Saveurs Saines

Découvrez une recette gourmande et équilibrée avec ce poulet cocotte rôti au fenouil, aux petits pois et haricots verts. Dans cet article, nous vous guidons à travers chaque étape pour préparer ce plat savoureux, parfait pour régaler jusqu’à 6 personnes avec ses ingrédients frais et ses arômes exquis.

Ingrédients Frais pour une Saveur Authentique

Pour concocter ce succulent plat, assurez-vous d’avoir ces ingrédients à portée de main :

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 poulet label rouge d’environ 1,5 kg
  • 2 gros oignons, émincés
  • 3 gousses d’ail en chemise, légèrement écrasées
  • 1 citron bio, fendu en deux
  • 2 bulbes de fenouil, fendus en deux et émincés
  • 500 ml de vin blanc
  • 3 brins de thym + quelques-uns pour saupoudrer après cuisson
  • 200 g de haricots verts
  • 200 g de petits pois frais ou surgelés (décongelés avant utilisation si surgelés)
  • 400 ml de bouillon de volaille (ajout personnel)

Un Voyage Gustatif en Quatre Étapes

Cette recette allie simplicité et saveurs riches. Voici comment réussir votre poulet cocotte rôti au fenouil, aux petits pois et haricots verts en quatre étapes :

  1. Préparation des Légumes – Commencez par éplucher les oignons et à nettoyer les bulbes de fenouil. Émincez-les ensuite soigneusement. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive, puis ajoutez les lamelles de fenouil, les oignons émincés, les gousses d’ail en chemise légèrement écrasées et le citron fendu en deux. Laissez mijoter pendant 5 minutes, puis incorporez le vin blanc pour intensifier les saveurs.
  2. Préparation du Poulet – Disposez le poulet dans la cocotte, agrémentez-le de quelques brins de thym, assaisonnez selon vos préférences, et refermez le couvercle pour conserver les arômes. Laissez mijoter pendant environ 40 minutes. En parallèle, préchauffez votre four à 250°C.
  3. Cuisson au Four pour un Rôti Doré – Une fois la cuisson sur la cuisinière terminée, transférez le poulet dans un plat allant au four. Enfournez-le pendant 20 à 25 minutes pour qu’il obtienne une belle teinte dorée et une texture croustillante.
  4. Préparation des Légumes Verts – Pendant la cuisson au four du poulet, ajoutez le bouillon de volaille dans la cocotte. Portez à ébullition, puis incorporez les petits pois écossés et les haricots verts frais. Laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, en vérifiant le degré de cuisson des haricots verts pour qu’ils gardent leur fraîcheur.

Un Final en Beauté

À la fin de la préparation, le poulet doit être doré et juteux, tandis que les légumes verts conservent leur couleur vive et leur croquant. Versez le reste du jus de cuisson dans le plat de poulet, mélangez soigneusement pour que les saveurs se marient, et grattez les sucs de cuisson pour une expérience gustative encore plus riche.

Une Option Équilibrée pour les Repas en Famille

Ce poulet cocotte rôti au fenouil, aux petits pois et haricots verts est bien plus qu’un simple plat : c’est une célébration de la fraîcheur et de la saveur. Il est idéal pour les dîners en famille, les déjeuners entre amis ou même les moments spéciaux où vous désirez impressionner vos convives avec une préparation simple mais exceptionnelle.

Une Harmonie de Saveurs

En revisitant le classique du poulet rôti avec des touches de fraîcheur et de légèreté, cette recette se distingue par son équilibre entre protéines, légumes et arômes. Le mélange subtil des oignons, du fenouil, des petits pois et des haricots verts crée une symphonie gustative qui ravira les palais les plus exigeants. Offrez-vous et à vos convives un repas raffiné, où chaque bouchée est une exploration de saveurs authentiques et mémorables.

1 COMMENTAIRE

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

Advertisingspot_img

Popular posts

My favorites

I'm social

0FansJ'aime
0SuiveursSuivre
3,913SuiveursSuivre
0AbonnésS'abonner