AccueilAliments à base de viandeTofu aux Crevettes : Un Festin pour 30 Convives

Tofu aux Crevettes : Un Festin pour 30 Convives

Vous recherchez une recette qui impressionnera vos convives lors d’un grand événement ou d’une réunion de famille ? Le tofu aux crevettes est la réponse à votre quête de saveurs délicieuses et de convivialité. Dans cet article, nous allons explorer en détail cette recette exceptionnelle qui vous permettra de régaler jusqu’à 30 personnes. Découvrons les étapes de préparation et les ingrédients essentiels pour créer ce plat savoureux.

Ingrédients Incontournables

Pour préparer ce délicieux plat pour 30 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Étape 1 : Préparation des Ingrédients

  1. Commencez par émincer finement les oignons blancs, en prenant soin d’inclure également les tiges. De même, râpez le gingembre frais et mélangez les deux ingrédients dans un bol.
  2. Dans une grande casserole, portez à ébullition 2 litres d’eau en ajoutant une cuillère à soupe de sel. Une fois que l’eau atteint l’ébullition, ajoutez délicatement le tofu coupé en dés. Laissez le tofu cuire pendant 1 à 2 minutes après la reprise de l’ébullition.
  3. Une fois le tofu cuit, retirez-le de l’eau de cuisson en utilisant une écumoire, et placez-le dans un bol. Vous pouvez conserver l’eau de cuisson du tofu pour d’autres préparations si vous le souhaitez.
  4. Dans une autre casserole, portez de l’eau à ébullition et plongez-y les gambas ou les grosses crevettes. Dès que l’eau recommence à bouillir, retirez les crevettes de l’eau et égouttez-les soigneusement.
  5. Dans un grand plat creux, disposez le tofu égoutté et les crevettes cuites, créant ainsi une base pour notre plat délicieux.
  6. Ajoutez ensuite le mélange d’oignons et de gingembre préparé précédemment, répartissant uniformément cette combinaison aromatique sur le tofu et les crevettes.

Étape 2 : Cuisson et Assaisonnement

  1. Dans une petite casserole, faites chauffer l’huile d’arachide à feu moyen. Attendez que de la fumée commence à se former au-dessus de l’huile chaude.
  2. Une fois l’huile bien chaude, versez-la doucement sur le tofu et les crevettes dans le plat. Cette étape ajoutera une touche de saveur supplémentaire et fera ressortir les arômes du tofu et des crevettes.
  3. Pour rehausser le goût de ce plat déjà délicieux, arrosez généreusement l’ensemble avec 4 cuillères à soupe de sauce soja. Ensuite, ajoutez 2 cuillères à café d’huile de sésame pour apporter une note de raffinement à la recette.

Présentation et Dégustation

Si vous souhaitez impressionner vos convives avec une présentation tendance, envisagez de servir ce délicieux tofu aux crevettes dans de petites assiettes individuelles. Cela ajoutera une touche élégante à votre repas et offrira une expérience culinaire unique à vos invités.

Le tofu aux crevettes est une option polyvalente pour les grandes fêtes et les rassemblements en famille. Sa combinaison de protéines végétales et de fruits de mer en fait un plat équilibré qui plaira à tous les palais. Alors, préparez-vous à régaler vos convives avec ce succulent plat qui mêle la douceur du tofu à la saveur délicate des crevettes. Bon appétit !

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