Pois mange-tout et pommes de terre
Les pois mange-tout et les pommes de terre sont un accompagnement « de fin de saison », car les pois mange-tout sont l’une des dernières variétés de pois,…
Aubergines de transport
Les aubergines en carrozza sont un bel apéritif qui tire son nom de la célèbre mozzarella en carrozza , précisément à cause de la façon dont elle est préparée. Une…
Crêpes à la citrouille
Les beignets de potiron sont un vrai régal : ils se préparent en quelques minutes, ils sentent la pulpe de potiron, ont une couleur vive, un aspect…
Tuiles de couscous frites
Les tuiles de couscous frites sont une façon intéressante de déguster le couscous. Dans la recette suivante, le couscous était d’abord parfumé d’épices, de pecorino râpé et de…
