Biscuits à l’Avoine au Gingembre : Une Collation Savoureuse et Saine

Les biscuits à l’avoine au gingembre sont une délicieuse collation qui allie le croquant des flocons d’avoine à la saveur légèrement épicée du gingembre. Cette recette est particulièrement intéressante car elle est adaptée aux personnes suivant un régime sans œufs et sans lait. De plus, elle est simple à préparer, nécessitant seulement quelques ingrédients de base. Dans cet article, nous vous dévoilons les étapes de cette recette, ainsi que des astuces pour personnaliser ces biscuits à votre goût.

Ingrédients pour les Biscuits à l’Avoine au Gingembre :

• 100 g d’oignons
• 100 g de flocons d’avoine
• 4 cuillères à soupe de lait de soja
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 2 cuillères à café de pulpe de gingembre

Étape 1 : Préchauffage du Four et Préparation des Ingrédients

1. Préchauffez le Four : Avant de commencer la préparation, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit prêt lorsque vous aurez terminé de préparer la pâte à biscuits.
2. Hachage des Oignons : Commencez par hacher les 100 g d’oignons. Vous pouvez utiliser un mixeur pour cette étape afin de gagner du temps et d’éviter de verser des larmes en coupant les oignons.

Étape 2 : Préparation de la Pâte à Biscuits

1. Mélange des Ingrédients : Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, les oignons hachés, les 4 cuillères à soupe de lait de soja, la levure chimique, et enfin, la pulpe de gingembre. La pulpe de gingembre ajoutera une saveur unique et légèrement piquante à vos biscuits.
2. Malaxage de la Pâte : Pour bien incorporer tous les ingrédients, malaxez légèrement la pâte à biscuits avec vos doigts. Cette étape est à la fois amusante et efficace pour obtenir une texture homogène.

Étape 3 : Façonnage et Cuisson des Biscuits

1. Préparation de la Plaque de Cuisson : Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour éviter que les biscuits ne collent.
2. Formage des Biscuits : Prélevez de petites portions de pâte et formez des boulettes que vous déposerez sur le papier sulfurisé. Ensuite, aplatissez-les légèrement pour leur donner la forme de petits biscuits. Veillez à laisser suffisamment d’espace entre chaque biscuit pour qu’ils puissent s’étendre légèrement pendant la cuisson.

Étape 4 : Cuisson au Four

1. Enfournez les Biscuits : Placez la plaque de biscuits dans le four préchauffé à 180°C et laissez-les cuire pendant environ 20 minutes. Surveillez la cuisson pour vous assurer que les biscuits prennent une belle teinte dorée.
2. Deux Fournées : Vous devriez obtenir deux fournées de biscuits avec ces proportions. Pour ajouter un peu de couleur et de saveur, vous pouvez également râper une carotte et l’incorporer à la pâte pour la deuxième fournée.

Étape 5 : Dégustation et Personnalisation

1. Dégustation : Une fois que les biscuits à l’avoine au gingembre sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir. Ils seront croustillants à l’extérieur et légèrement moelleux à l’intérieur. Dégustez-les en collation ou en accompagnement d’une boisson chaude.
2. Personnalisation : Cette recette est polyvalente, et vous pouvez la personnaliser selon vos préférences. Ajoutez des herbes fraîches, des épices, ou même des graines pour varier les saveurs.

En conclusion, ces biscuits à l’avoine au gingembre sans œufs et sans lait sont une option délicieuse et saine pour une collation ou une petite gourmandise. N’hésitez pas à les expérimenter avec différentes variations pour découvrir de nouvelles saveurs. Profitez de cette recette pour ajouter une touche de gingembre épicée à votre journée !