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Que manger avec ?

Scones au chocolat sans lactose

Les scones sont un produit de boulangerie qui nous vient d'Ecosse et qui apparaît dans la première littérature dès 1500. Il dériverait d'un terme néerlandais et verrait aussi bien des préparations sucrées que salées. Parfait pour l'heure du thé, il se marie...

Millefeuille de pommes de terre à la scamorze fumée

Le millefeuille de pommes de terre au fromage scamorze fumé peut être classé comme un deuxième plat, car il est composé de pommes de terre et de fromage, mais en réalité c'est une recette qui, en petites portions, peut devenir un...

Soupe relevée aux haricots borlotti agrémentée de lard fumé : Un délice culinaire pour toutes les saisons

Les plaisirs de la table se déclinent en une multitude de saveurs et d'accords gustatifs. Parmi les délices qui réchauffent l'âme et réjouissent les papilles, la soupe épicée aux haricots borlotti avec une subtile touche de bacon fumé s'impose...

Brownies aux figues

Les brownies sont une délicieuse douceur américaine à base de chocolat, dans cette délicieuse version enrichie de figues fraîches . La saveur intense du cacao amer est associée à la douceur de la figue fraîche qui donne une sensation agréable très proche de celle...

Bâtonnets de citrouille frits

Les bâtonnets de citrouille frits sont une alternative aux frites habituelles. Ils sont préparés à la volée, ils sont très délicats, légèrement croquants grâce à la semoule de maïs, colorés et surtout nutritifs. Vous pouvez les manger chauds, saupoudrés de fromage, ou froids,...

Risotto à la roquette, noix et robiola

Une entrée savoureuse et pratique, le risotto à la roquette , aux noix et au robiola a un goût délicat et enveloppant donné par les particularités variées de ses ingrédients. Un risotto raffiné mais simple, rapide à cuisiner et avec des ingrédients facilement disponibles,...

Mulinciani ‘mbuttunati (aubergines farcies)

La mulinciana 'mbuttunata est un plat typique du sud, très consommé en été lorsque les aubergines abondent. Plat d'origines anciennes et humbles, encore transmis dans des régions telles que les Pouilles, la Calabre et la Sicile, se compose d'une simple aubergine farcie d'ingrédients pauvres...

Tarte aux pommes à la confiture d’abricot

La simplicité des ingrédients fait de cette tarte aux pommes un dessert intemporel et toujours parfait, et la présence de confiture d'abricot la rend encore plus délicieuse. Convient en toute occasion, pour un petit-déjeuner plein d'énergie, pour un délicieux goûter adapté même aux plus...

Béchamel sans lactose

Bien que la béchamel au soja soit désormais en vente , une préparation de base à savoir faire est certainement cette crème qui se prête à mille utilisations. Il vous suffit d'avoir du lait, de la farine et de la margarine à...

Fusilli aux tomates datterine, courgettes et pistaches

Si vous aimez les entrées rapides mais succulentes, vous ne pourrez pas vous empêcher de goûter ces exquis fusilli aux tomates datterine , courgettes et pesto de pistache . La douceur des tomates et des courgettes se mariera à merveille avec l'onctuosité du pesto...
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