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Salade & Apéritif & Canapé

Pour une meilleure texture de champignon, retirez le liquide supplémentaire après la cuisson à la vapeur

Personne n'aime les champignons gluants, et qu'il s'agisse de votre portobello typique ou d'un mets délicat comme le jian shou qing, obtenir une texture charnue qui met en valeur leurs saveurs savoureuses est primordial lorsque vous servez des champignons....

Gagnez du temps sur les crêpes aux oignons verts faites maison avec des emballages de boulettes

Tradition chinoise de longue date, les crêpes aux oignons verts sont des rondes de pain plat frites parsemées d'oignons verts frais qui créent l'équilibre parfait entre croustillant et moelleux. Bien que cette collation de rue populaire et cet apéritif...

Pour un picadillo cubain plus rapide, utilisez des pommes de terre jaunes miniatures

Si vous n'êtes pas familier avec le picadillo cubain, permettez-nous de vous présenter un savoureux plat de viande et de pommes de terre rempli de saveurs et de textures contrastées à partir d'ingrédients comme la viande hachée, les poivrons,...

La plus grosse erreur que vous faites avec du fudge maison

Pour une émulsion généralement composée de quelques ingrédients simples, le fudge maison peut être indéniablement difficile à réaliser. Même s'il semble que faire fondre du sucre, du chocolat et du lait concentré ensemble suffirait pratiquement, de nombreuses données scientifiques...

Pour un poulet Alfredo plus crémeux, utilisez toujours du beurre de style européen

Peut-être avez-vous entendu parler de boulangers optant pour du beurre de style européen pour des croûtes à tarte et des pâtisseries plus feuilletées. Mais si vous ne pensez pas au « beurre à l'européenne » lorsque vous pensez à...

Cocktail minceur au melon jaune, concombre et citron vert

Les cocktails de fruits et légumes sont un excellent moyen de perdre du poids et de se désaltérer pendant l'été. Ils remplissent l'estomac et satisfont nos besoins gustatifs car nous pouvons les préparer avec pratiquement n'importe quel type de fruits...

La raison cruciale pour laquelle vous ne devriez jamais utiliser d’ustensiles en métal dans votre cocotte

  Le four hollandais, avec sa polyvalence et sa capacité à créer des plats appétissants, est un incontournable dans de nombreuses cuisines. Cependant, saviez-vous que le choix des ustensiles que vous utilisez lorsque vous cuisinez avec une cocotte peut avoir...

Pourquoi essayer du caramel de couleur foncée vaut le risque

Le caramel s’est avéré être un agent aromatisant indispensable à avoir en cuisine. Utilisez-le comme glaçage pour les viandes, comme garniture pour les pâtisseries et comme sirop pour les boissons, et profitez de la riche douceur qu'il confère à...

Comment Martha Stewart donne une explosion de saveur d’orange au pain doré

Lorsqu'il s'agit de prouesses culinaires, Martha Stewart est un nom qui n'a pas besoin d'être présenté. Connue pour son goût impeccable et ses recettes ingénieuses, elle a le don d’élever les plats classiques vers de nouveaux sommets. Cela inclut...

Vous en avez assez de préparer des brownies au chocolat ? Changez la saveur du mélange à gâteau

En matière de dessert, peu de choses sont aussi universellement appréciées qu'un lot de brownies riches et gluants. Mais et si nous vous disions que vous pouvez changer de saveur et créer une touche surprenante avec cette friandise classique...
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