Une Recette Gourmande Sans Lait, Avec une Touche de Caramel
Les cookies aux noisettes caramélisées sont une véritable pépite de gourmandise. Cependant, si vous avez des restrictions alimentaires, comme une intolérance au lactose, vous pouvez toujours profiter de cette douceur en préparant des cookies aux noisettes caramélisées sans lait. Dans cet article, nous vous dévoilons une recette délicieuse pour régaler vos papilles sans sacrifier le plaisir de la pâtisserie.
Ingrédients pour 12 Beaux Cookies
Avant de plonger dans la préparation, voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour confectionner ces cookies gourmands :
Pour la Garniture aux Noisettes Caramélisées :
- 125 g de noisettes
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile
Pour la Pâte à Cookies :
- 4 cuillères à soupe d’huile
- 80 g de sucre roux
- 1 œuf
- 120 g de farine
Étape 1 : Préparation des Noisettes Caramélisées
La garniture aux noisettes caramélisées est la clé de ces cookies. Voici comment la préparer :
- Concassez grossièrement les noisettes pour les rendre prêtes à être caramélisées.
- Dans une poêle, déposez les noisettes concassées, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile et le miel. Laissez-les caraméliser à feu doux tout en remuant fréquemment. Vous obtiendrez ainsi des noisettes enrobées d’un délicieux caramel.
Étape 2 : Préparation de la Pâte à Cookies
Maintenant, passons à la confection de la pâte à cookies irrésistible :
- Préchauffez votre four à 170°C en mode chaleur tournante pour une cuisson uniforme.
- Dans un saladier, versez 4 cuillères à soupe d’huile et le sucre roux. Battez énergiquement jusqu’à obtenir une préparation mousseuse.
- Incorporez l’œuf entier dans le mélange et battez vigoureusement de nouveau pour obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3 : Assemblage des Cookies
L’heure est venue d’assembler vos cookies gourmands aux noisettes caramélisées :
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte à cookies en les espaçant d’environ 2 à 3 cm.
- Déposez délicatement les noisettes caramélisées sur chaque tas de pâte et aplatissez-les légèrement en appuyant avec le dos d’une fourchette.
- Enfournez les cookies dans le four préchauffé et laissez-les cuire entre 10 et 15 minutes. Assurez-vous de bien surveiller la cuisson pour obtenir des cookies dorés à point.
- Une fois cuits, laissez-les refroidir avant de les déguster. Leur saveur sera encore plus délicieuse une fois refroidis.
Variantes et Personnalisation
Bien que cette recette soit déjà un délice en soi, n’hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts :
- Ajoutez des pépites de chocolat noir pour une touche de gourmandise supplémentaire.
- Incorporer des raisins secs ou des cranberries pour un contraste de textures et de saveurs.
- Utilisez de l’huile de coco pour une note exotique dans la pâte à cookies.
Ces cookies aux noisettes caramélisées sans lait sont une véritable explosion de saveurs qui raviront les papilles des petits et des grands. La combinaison de la noisette caramélisée avec une pâte à cookies moelleuse est tout simplement irrésistible. Alors, n’hésitez pas à préparer ces délicieux cookies pour vos prochaines pauses gourmandes ou pour régaler vos invités lors d’une occasion spéciale. Vous serez conquis par leur saveur unique et leur simplicité de préparation.
