Vous cherchez une recette délicieuse pour un dîner spécial ou une occasion particulière ? Les cuisses de canard à l’orange sont une option exquise qui séduira vos papilles et celles de vos invités. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple pour préparer ce mets succulent, idéal pour quatre convives.
Ingrédients
Avant de vous lancer dans la préparation de ce plat, assurez-vous de disposer des ingrédients suivants :
- 4 cuisses de canard gras dégraissées (sans peau ni gras)
- 1/2 litre de jus d’oranges (environ 6/7 oranges)
- 1 orange non traitée
- 1/2 sachet de soupe à l’oignon gratinée
Étapes de Préparation
Pour préparer ces cuisses de canard à l’orange, suivez ces étapes simples :
Étape 1 : Préchauffage du Four
Préchauffez votre four à thermostat 7/8, ce qui équivaut à environ 225°C.
Étape 2 : Préparation du Plat
- Dans un plat allant au four, versez le demi-sachet de soupe à l’oignon gratinée.
- Ajoutez le jus d’oranges dans le plat.
- Placez les cuisses de canard dégraissées dans le plat avec le mélange de soupe à l’oignon gratinée et de jus d’oranges.
- Lavez l’orange non traitée, coupez-la en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur, puis ajoutez ces rondelles dans le plat.
Étape 3 : Cuisson au Four
Enfournez le plat au four préchauffé. Laissez cuire les cuisses de canard à l’orange pendant 1 à 1h30, en maintenant le thermostat à 7 et en utilisant la chaleur tournante.
Pendant la cuisson, arrosez les cuisses de canard avec la sauce du plat toutes les 20 minutes. Cela favorisera la caramélisation du canard et renforcera les saveurs.
Étape 4 : Dégustation
Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four. Les cuisses de canard devraient être tendres et délicieusement parfumées à l’orange. Servez ce met succulent avec l’accompagnement de votre choix. Le riz thaï ou basmati, ainsi que des endives braisées, sont d’excellentes options pour compléter ce plat.
Profitez de ce délicieux repas et régalez-vous en famille ou entre amis. Les cuisses de canard à l’orange sont une combinaison parfaite de saveurs sucrées et salées qui enchanteront votre palais. Bon appétit !
(*) Note : Si vous préférez éviter l’utilisation de soupe à l’oignon gratinée, vous pouvez opter pour des alternatives plus naturelles pour aromatiser votre plat, comme des oignons, de l’ail, des herbes fraîches, et des épices de votre choix.
