Les carrés fondants aux amandes et à la fleur d’oranger sont une véritable douceur pour les papilles, parfaits pour satisfaire vos envies de sucreries sans gluten ni œufs. Dans cet article, nous vous présentons une recette délicieuse pour préparer ces carrés irrésistibles qui se marient parfaitement avec un thé ou un café. Suivez nos instructions pour réaliser ces gourmandises mémorables.
Ingrédients :
- 250 g de poudre d’amandes
- 125 g de sucre
- 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 75 g de beurre
Préparation :
Étape 1 : Préchauffage du Four
- Commencez par préchauffer votre four à 160 degrés. Préparer le four est une étape essentielle pour que vos carrés fondants cuisent parfaitement.
Étape 2 : Préparation du Mélange Sucre et Fleur d’Oranger
- Dans une casserole, mettez les 125 g de sucre et les 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger. Faites chauffer à feu doux. Laissez le mélange bouillir doucement pendant 3 minutes pour obtenir un sirop aromatique.
Étape 3 : Ajout du Miel et du Beurre
- Retirez la casserole du feu, puis ajoutez les 2 cuillères à soupe de miel liquide et les 75 g de beurre. Mélangez bien tous ces ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4 : Incorporation de la Poudre d’Amandes
- Lorsque le mélange est lisse et uniforme, ajoutez les 250 g de poudre d’amandes. Continuez à mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés, formant une pâte d’amande parfumée à la fleur d’oranger.
Étape 5 : Cuisson au Four
- Versez la préparation dans un plat à gratin préalablement préparé et chemisé de papier sulfurisé pour éviter que les carrés n’adhèrent au fond. Enfournez le plat dans le four préchauffé à 160 degrés et laissez cuire pendant environ 20 minutes. Les carrés doivent prendre une belle couleur dorée.
Étape 6 : Découpage en Carrés
- Après la cuisson, laissez le plat tiédir avant de procéder au découpage des carrés fondants. Utilisez un couteau bien aiguisé pour découper la préparation en petits carrés, selon la taille de votre choix.
Dégustation des Carrés Fondants aux Amandes et Fleur d’Oranger :
Dégustez ces carrés fondants aux amandes et à la fleur d’oranger en guise de dessert ou pour accompagner votre pause thé ou café. Leur texture moelleuse et leur parfum délicat en font une véritable gourmandise pour toutes les occasions.
Les carrés fondants aux amandes et à la fleur d’oranger sont une option sucrée irrésistible pour les amateurs de saveurs douces et parfumées. Cette recette sans gluten ni œufs ravira vos papilles et celles de vos invités. Préparez ces carrés pour partager une délicieuse pause gourmande. Bon appétit !
