La Tourte aux Pommes Confites Sans Œufs : Une Recette Gourmande et Sans Œufs pour Régaler 8 Convives

Vous cherchez une délicieuse tourte aux pommes sans œufs pour satisfaire votre palais gourmand ? Ne cherchez pas plus loin ! Nous vous présentons une recette savoureuse qui ravira jusqu’à 8 personnes. Laissez-vous guider par notre guide culinaire pour préparer cette tourte aux pommes confites qui saura émerveiller vos papilles.

Ingrédients (pour 8 personnes)

Pour la Pâte :

• 300 g de farine
• 135 g de beurre
• Le zeste d’un citron non traité
• 2 petits suisses nature
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de rhum

Pour la Garniture :

• 8 pommes
• Eau
• 60 g de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de gingembre

Pour Saupoudrer :

• Sucre roux
• Cannelle
• Lait

Étapes de Préparation

Préparation de la Pâte :

1. Dans un robot mixeur, placez la farine, le sucre, le zeste de citron et le beurre mou. Mixez jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
2. Ajoutez ensuite le rhum et les petits-suisses, puis mixez à vitesse maximale pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’une boule de pâte se forme.
3. Sortez la pâte du bol, filmez-la et réservez-la au frais pendant 1 heure.

Préparation de la Garniture :

1. Commencez par peler et épépiner les pommes. Coupez-les en petits cubes et placez-les dans une grande casserole.
2. Ajoutez le sucre, la cannelle, le gingembre et un fond de verre d’eau aux pommes. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Laissez refroidir.

Montage et Cuisson :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Divisez le pâton en deux, en réservant un morceau légèrement plus gros. Étalez le morceau plus gros sur un plan de travail fariné et placez-le dans un moule à tarte en laissant dépasser la pâte à l’extérieur du moule. Saupoudrez le fond de sucre.
3. Déposez les pommes cuites sur la pâte (sans laver la casserole) et recouvrez-les avec le deuxième morceau de pâte étalé. Soudez les bords et repliez-les vers l’intérieur. Faites un trou au centre de la pâte.
4. Versez un peu de lait dans la casserole ayant servi à cuire les pommes, mélangez et badigeonnez ce mélange sur la tourte à l’aide d’un pinceau.
5. Saupoudrez la surface de la tourte de sucre et de cannelle.
6. Enfournez la tourte pendant 25 minutes.

Une Tourte aux Pommes Confites, Moelleuse et Sans Œufs

Cette tourte aux pommes confites est un régal pour tous, y compris pour les personnes ne consommant pas d’œufs. Les saveurs sucrées des pommes confites associées à la pâte croustillante en font un dessert incontournable.

Que ce soit pour une occasion spéciale ou pour satisfaire une envie soudaine de douceur, cette tourte aux pommes saura combler toutes vos attentes. Alors, préparez-vous à régaler vos convives avec cette recette exceptionnelle. Bon appétit !