Lentilles aux Saucisses au Companion : Un Plat Chaleureux et Savoureux pour Toute la Famille

Ingrédients pour 4 Personnes :

• 250 grammes de lentilles
• 3 carottes
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 100 grammes de lardons
• 4 saucisses de Montbéliard
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 litre d’eau
• 5 cl d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 10 minutes

Étape 1 : Préparation des Légumes

1. Commencez par éplucher les carottes, l’oignon, et la gousse d’ail, puis coupez-les en gros morceaux.

Étape 2 : Préparation au Companion

2. Dans le bol de votre Companion, muni de la lame ultrablade, ajoutez les légumes préparés et lancez le robot à la vitesse 8 pendant 1 minute.

Étape 3 : Cuisson des Légumes et des Lentilles

3. Remplacez la lame ultrablade par le mélangeur. Ajoutez ensuite l’huile d’olive et les lardons, puis démarrez le programme mijoté P1 à 130°C pendant 5 minutes.
4. Après cette étape, incorporez les lentilles, l’eau, et le cube de bouillon de volaille. Relancez le programme mijoter P2 à 95°C pour une durée de 45 minutes.

Étape 4 : Ajout des Saucisses et Finition

5. Enfin, ajoutez les saucisses de Montbéliard dans le Companion et démarrez à nouveau le programme mijoter P2 à 95°C, cette fois pour 20 minutes supplémentaires. Avant de servir, n’oubliez pas de rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences.

Votre plat de lentilles aux saucisses au Companion est prêt à être dégusté ! Servez-le chaud pour profiter de toutes ses saveurs réconfortantes.

Une Recette Conviviale et Gourmande

Cette recette de lentilles aux saucisses au Companion est une option idéale pour un repas en famille ou entre amis. Elle associe le fondant des lentilles, la saveur fumée des lardons et le caractère des saucisses de Montbéliard pour créer un plat chaleureux et savoureux.

Le Companion de Moulinex facilite grandement la préparation de ce plat, en vous permettant de hacher les légumes rapidement et de les faire mijoter sans souci. De plus, cette recette est économique et nutritive, car les lentilles sont riches en protéines et en fibres, ce qui en fait un choix sain et délicieux.

Une Variante de la Tradition

Bien que la recette traditionnelle de lentilles aux saucisses soit souvent préparée avec des saucisses de Toulouse, cette version avec des saucisses de Montbéliard apporte une touche différente. Les saucisses de Montbéliard sont parfumées et légèrement fumées, ce qui ajoute une dimension supplémentaire à ce plat déjà délicieux.

De plus, l’utilisation du Companion simplifie la cuisson en automatisant les étapes et en garantissant une cuisson uniforme et parfaitement maîtrisée. Vous pouvez ainsi profiter de ce plat traditionnel sans passer des heures en cuisine.

Un Plat Réconfortant en Toutes Saisons

Les lentilles aux saucisses au Companion sont parfaites pour les soirées d’hiver, mais elles peuvent également être appréciées toute l’année. Elles sont réconfortantes et nourrissantes, ce qui en fait un choix idéal pour un repas en famille ou un dîner entre amis.

N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des herbes aromatiques telles que du thym ou du laurier, ou en incorporant des légumes de saison pour encore plus de saveurs. Quoi qu’il en soit, ce plat simple et délicieux sera toujours un succès à table.

Les lentilles aux saucisses au Companion sont une option de repas convivial et gourmand, idéale pour toutes les saisons. Cette recette vous permet de profiter du goût délicieux des lentilles associé à la saveur fumée des saucisses de Montbéliard, le tout préparé facilement grâce à votre Companion. N’hésitez pas à essayer cette variante de la tradition pour un repas réconfortant et savoureux. Bon appétit !