Mini Muffins Jambon Fromage à la Sauge et à la Moutarde à l’Ancienne : Une Recette Savoureuse en Quelques Minutes

Si vous êtes à la recherche d’une idée de bouchées gourmandes et parfumées pour vos apéritifs ou vos entrées, ne cherchez plus. Ces mini muffins jambon fromage à la sauge et à la moutarde à l’ancienne combinent des saveurs délicieuses pour éveiller vos papilles. Faciles à préparer et prêts en un rien de temps, ces mini muffins seront un succès garanti lors de vos réceptions. Découvrez comment les concocter étape par étape.

Ingrédients pour les Mini Muffins Jambon Fromage :

• 110 g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 2 tranches de jambon blanc
• 25 g de beurre fondu légèrement refroidi
• 3 feuilles de sauge
• 1 cuillère à soupe de moutarde en grains
• ½ cuillère à café de noix de muscade râpée
• 40 g de fromage (Parmesan, Comté, gruyère suisse, etc.)
• 1 œuf
• 75 ml de lait
• Caissettes à petits-fours

Étape 1 : Préchauffez le Four

Avant de commencer la préparation, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit bien chaud lorsque vous enfournerez les mini muffins.

Étape 2 : Préparation des Ingrédients

1. Émincez les 2 tranches de jambon blanc en petits morceaux. Cette découpe permettra au jambon de se répartir de manière homogène dans les mini muffins.
2. Coupez également le fromage de votre choix (Parmesan, Comté, gruyère suisse, etc.) en petits dés. Le fromage ajoutera une délicieuse touche de crémeux et de saveur.
3. Prenez 3 feuilles de sauge et hachez-les finement. La sauge apportera une note aromatique subtile à vos mini muffins.

Étape 3 : Préparation de la Pâte

1. Dans un saladier, tamisez 110 g de farine et ajoutez ½ sachet de levure chimique ainsi que ½ cuillère à café de noix de muscade râpée. Mélangez ces ingrédients secs pour les homogénéiser.
2. Dans un autre récipient, battez légèrement 1 œuf en omelette, puis incorporez 75 ml de lait, 25 g de beurre fondu légèrement refroidi, 1 cuillère à soupe de moutarde en grains et les feuilles de sauge hachées. Mélangez bien l’ensemble pour obtenir une préparation humide.
3. Versez le mélange liquide dans le mélange sec et remuez très légèrement. L’objectif est de juste amalgamer les ingrédients, veillez à ne pas trop mélanger pour éviter que la pâte ne devienne trop compacte.

Étape 4 : Cuisson des Mini Muffins

1. Placez des caissettes à petits-fours sur une plaque de cuisson. Ces caissettes faciliteront le démoulage des mini muffins et donneront une jolie forme.
2. Remplissez chaque caissette au 3/4 avec la préparation réalisée. Cette étape garantira que les mini muffins auront suffisamment d’espace pour gonfler harmonieusement lors de la cuisson.
3. Enfournez la plaque dans le four préchauffé et laissez cuire les mini muffins pendant environ 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés.

Étape 5 : Dégustation

Une fois vos mini muffins cuits à la perfection, sortez-les du four. Ils seront délicieusement parfumés à la sauge et à la moutarde à l’ancienne, avec des morceaux de jambon et de fromage fondant. Servez-les chauds et régalez-vous.

Étape 6 : Accompagnement

Si vous vous demandez quel vin accompagnera ces mini muffins, un blanc sec et fruité sera un excellent choix pour relever les saveurs. Cependant, n’hésitez pas à faire appel à des spécialistes du vin pour une suggestion plus précise.

Mini Muffins Gourmands en Un Clin d’Œil

Ces mini muffins jambon fromage à la sauge et à la moutarde à l’ancienne sont une option délicieuse et rapide à préparer pour vos occasions spéciales. Le mélange de textures et de saveurs en fait une bouchée irrésistible. Que ce soit en apéritif ou en entrée, ces mini muffins sauront satisfaire les palais les plus exigeants. Profitez de cette recette pour surprendre vos invités et partager un moment convivial autour de ces délices gourmands. Bon appétit !