AccueilAlimentationPâtes aux courgettes, jambon et pecorino romano

Pâtes aux courgettes, jambon et pecorino romano

Ces délicieuses pâtes aux courgettes, jambon et pecorino romain sont décidément très rapides à préparer. Frais et absolument riche en saveurs, qui restent harmonieuses malgré les caractéristiques différentes des différents ingrédients utilisés : en effet, la douceur des courgettes et du jambon se marie à merveille avec le léger piquant du pecorino romano, qui a cependant un goût plus léger par rapport aux autres pécorinos. Ce plat est un économiseur de table pratique, car les courgettes seront coupées en julienne et cuiront en un minimum de temps, juste le temps nécessaire à la cuisson des pâtes.

Ingrédients

  • 320 grammes de pâtes
  • 450 grammes de courgettes
  • 100 grammes de jambon cuit
  • 80 grammes de pecorino romano
  • juste assez d’huile d’olive extra vierge
  • juste assez de sel
  • juste assez de noix de muscade

Présentation

temps de réalisation25 minutes

temps de cuisson20 min

Ingrédients, nombre de personnes4 personnes

Difficultés de préparation Facile

Préparation

Comment faire des pâtes aux courgettes, jambon et pecorino romano

1

Lavez et nettoyez les courgettes , puis râpez-les à l’aide d’une râpe à gros trous. Faites chauffer quelques cuillères à soupe d’ huile dans une poêle et faites cuire les courgettes avec juste une pincée de sel et quelques louches d’ eau chaude .

2

Ajouter le jambon cuit coupé en lanières aux courgettes et ajouter un peu de muscade . Cuire encore quelques minutes puis retirer du feu.

3

Cuire les pâtes dans de l’eau chaude pas trop salée, les faire revenir à la poêle avec la sauce en ajoutant une louche d’eau de cuisson des pâtes et une partie du fromage , puis faire revenir le tout jusqu’à l’obtention d’une délicieuse crème. Enfin, servez avec une autre pincée de fromage.

4

Et voici une photo du plat prêt:

Trucs et astuces

– Pour un goût moins prononcé, divisez par deux la quantité de pecorino en l’intégrant au parmesan.

– Ces pâtes deviennent encore plus délicieuses si vous remplacez les pâtes normales par de bonnes pâtes fraîches .

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