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Pêches au four avec crème de ricotta et noisettes

Les pêches au four avec de la crème de ricotta et des noisettes sont un délicieux dessert à servir en toute occasion. Simples à préparer, elles sont bonnes à manger chaudes avec le contraste froid de la crème de ricotta légèrement sucrée. La crème de ricotta peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur. Les pêches, en revanche, doivent être fraîchement préparées et servies chaudes.

Ingrédients

  • 2 pêches
  • 200 grammes de fromage cottage
  • 10 grammes de sucre
  • 80 grammes Noisettes concassées
  • 15 ml de sirop d’érable
  • juste assez de cannelle

Présentation

temps de réalisation30 minutes

temps de cuisson20 min

Ingrédients, nombre de personnes4 personnes

Difficultés de préparation Facile

Préparation

Comment faire des pêches au four avec de la crème de ricotta et des noisettes

1

Lavez les pêches à grande eau courante et coupez-les en deux en enlevant le noyau. Les déposer sur une plaque allant au four, la peau face à face, et les entailler avec un couteau, enfin les passer au four préchauffé à 200°C pendant au moins 10 minutes . Une fois les minutes de cuisson écoulées, retournez les pêches du côté où vous aviez retiré le noyau et faites quelques trous avec un cure-dent.

2

Saupoudrer les pêches de sucre puis de cannelle , puis les remettre au four, sous le gril, encore 10 minutes. Enfin, sortez du four et laissez refroidir.

3

Préparez la crème de ricotta en la combinant avec le sirop d’érable et les noisettes hachées , mélangez bien et conservez-la au réfrigérateur pour qu’elle refroidisse avant de servir le dessert. Dresser le plat avec la crème et les fruits et parsemer le tout de noisettes concassées.

Trucs et astuces

– Vous pouvez encore enrichir la crème de ricotta avec des pépites de chocolat blanc .

– Pour la préparation de ce dessert, utilisez des pêches à chair jaune .

– Si vous n’aimez pas la peau de la pêche , retirez-la après cuisson au four.

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