Les cupcakes ne se limitent pas aux saveurs sucrées et aux décorations gourmandes. Cette fois, nous vous proposons une recette inattendue et savoureuse de cupcakes au thon et au poivron. Ces délicieuses bouchées salées sauront ravir vos papilles, que ce soit pour un apéritif original ou un snack raffiné. Suivez notre recette pas à pas pour les réaliser.
Ingrédients (pour 12 cupcakes)
- 3 œufs
- 165 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d’huile d’olive
- 125 ml de lait
- 125 g de gruyère râpé
- 500 g de poivrons rouges (en conserve)
- 200 g de thon
- Sel
- Poivre
Pour la ganache :
- 150 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Commencez par rincer soigneusement les poivrons rouges en conserve et coupez-les en petits dés.
- Dans une poêle, faites revenir les poivrons avec le thon dans un filet d’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre, et laissez cuire jusqu’à ce que le mélange s’assèche légèrement.
- Pendant que le thon et les poivrons cuisent, préparez la pâte à cupcakes. Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, la farine et la levure.
- Ajoutez le lait et l’huile à la préparation, et mélangez bien.
- Incorporez le gruyère râpé à la pâte, puis ajoutez le mélange thon-poivron préalablement préparé. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Répartissez la pâte dans des petites caissettes à cupcakes, puis enfournez-les dans le four préchauffé. Laissez cuire pendant 18 à 20 minutes, à 180°C.
- Pendant que les cupcakes cuisent et refroidissent, préparez la ganache. Dans un bol, mélangez le fromage frais et la crème fraîche à l’aide d’un batteur électrique pendant une à deux minutes, jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Transférez la ganache dans une poche à douille pour faciliter la décoration.
- Une fois les cupcakes cuits et refroidis, décorez-les avec la ganache en formant de jolis motifs.
Dégustez et Appréciez
Vous voilà prêt(e) à déguster vos cupcakes au thon et poivron. Cette recette originale et pleine de saveurs surprendra vos convives et fera de ces cupcakes un incontournable de vos apéritifs et de vos instants gourmands. Bon appétit !
