Un Festin Équilibré pour 6 Personnes
Vous recherchez une recette qui conjugue saveur et équilibre pour régaler 6 convives ? Optez pour ce Wok de Légumes au Curry et Lait de Coco. Découvrez les ingrédients essentiels et les étapes de préparation pour concocter ce plat délicieux et nourrissant.
Ingrédients Requis :
- 1 Brocoli
- 3 Courgettes
- 2 Carottes
- 1 Oignon
- 2 Gousses d’Ail
- 300 ml de Lait de Coco
- 1 cuillère à soupe de Curry en Poudre Ducros
- Quelques brins de Coriandre Fraîche
- 1 filet d’Huile d’Olive
- Sel et Poivre selon vos préférences
Préparation (20 minutes) et Cuisson (25 minutes) :
1. Préparation des Légumes
Commencez par laver soigneusement le brocoli et détachez ses fleurons. Puis, lavez les courgettes sans les peler et coupez-les en dés. Les carottes doivent également être pelées et coupées en dés. Ensuite, pelez et hachez finement l’oignon ainsi que les gousses d’ail.
2. Sauter les Légumes
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans un wok à feu vif. Faites-y revenir les oignons et l’ail hachés pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ensuite, ajoutez les fleurons de brocoli et les dés de courgettes et de carottes, puis poursuivez la cuisson à feu vif pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
3. Ajout du Lait de Coco et du Curry
Lorsque les légumes sont cuits mais encore légèrement croquants, versez le lait de coco et la cuillère à soupe de curry en poudre Ducros dans le wok. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Pendant ce temps, lavez, séchez et ciselez finement les brins de coriandre fraîche.
4. Dégustation
Lorsque le wok de légumes au curry et au lait de coco est prêt, servez-le immédiatement dans des assiettes, saupoudré de coriandre ciselée. Dégustez ce plat sans attendre, en l’accompagnant de volaille, de viande blanche ou de poisson pour une expérience culinaire encore plus riche.
Un Festival de Saveurs et de Bienfaits
Ce Wok de Légumes au Curry et Lait de Coco offre un équilibre parfait entre goût et nutrition. En intégrant cette recette dans votre menu, vous ravirez vos papilles tout en offrant à votre corps une multitude de bienfaits. Les légumes riches en fibres et en nutriments, associés à la douceur du lait de coco et à la saveur épicée du curry, font de ce plat une option saine et délicieuse pour vos repas en famille ou entre amis. Alors, préparez-vous à épater vos convives et à vous régaler avec cette recette aussi savoureuse que bénéfique.
