Les poivrons farcis sont un plat savoureux et réconfortant, parfait pour une soirée en famille ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner. Dans cet article, nous vous dévoilons une recette de poivrons farcis qui fera fondre de plaisir vos papilles. Avec une farce délicieuse à base de viande, d’oignon, d’ail et d’épices, ces poivrons farcis ne manqueront pas de vous séduire. Suivez nos instructions pas à pas pour préparer ce mets exquis.
Ingrédients Nécessaires
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 4 poivrons
Pour la farce, prévoyez les ingrédients suivants :
- 600 g de viande (2/3 de veau et 1/3 de porc)
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de feuilles de menthe hachées
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 pincée de poivre
- 1 tranche de pain de mie trempée dans du lait
Étape 1 : Préparation de la Farce
- Commencez par essorer la tranche de pain de mie trempée dans du lait. Ensuite, hachez-la finement.
- Dans un grand saladier, combinez la viande (un mélange de veau et de porc), l’oignon haché, les gousses d’ail émincées, la menthe hachée, le sel, le poivre et le cumin. Ajoutez également la tranche de pain de mie essorée.
- Mélangez soigneusement tous ces ingrédients jusqu’à obtenir une farce homogène. Réservez cette préparation.
Étape 2 : Préparation des Poivrons
- Préchauffez votre four à 180°C pour qu’il soit prêt à accueillir les poivrons farcis.
- Commencez par découper le haut des poivrons pour en faire des chapeaux. Retirez délicatement les côtes blanches et les graines à l’intérieur des poivrons pour les vider.
- Dans un plat allant au four, versez une cuillère à soupe d’huile d’olive et une cuillère à soupe d’eau.
- Placez les poivrons évidés dans le plat, puis remplissez-les généreusement avec la farce que vous avez préparée. Refermez chaque poivron avec son chapeau.
- Enfournez le plat au four préchauffé et laissez cuire pendant 45 minutes à 1 heure, en fonction de la taille de vos poivrons. Vous saurez qu’ils sont prêts lorsque leur peau commence à se rider et à dorer.
Étape 3 : Dégustation Savoureuse
- Sortez les poivrons farcis du four avec précaution, car ils seront chauds.
- Servez ces délices à la viande et aux épices en accompagnement d’un peu de riz pilaf pour un repas complet et délicieux.
Variantes de la Recette
Si vous souhaitez une version moins orientale de cette recette, vous pouvez remplacer la menthe par du persil et omettre le cumin. Cela donnera une touche différente, mais tout aussi délicieuse, à vos poivrons farcis.
Un Régal pour les Papilles
Les poivrons farcis sont un plat polyvalent qui peut être adapté en fonction de vos préférences en matière de saveurs. Que vous optiez pour la version traditionnelle avec de la menthe et du cumin ou pour une variante plus classique avec du persil, cette recette est garantie de régaler vos papilles. N’hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts et à la servir lors de vos repas en famille ou entre amis. Bon appétit !
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