Il y a quelques aliments de retour que nous aimions tous quand nous étions enfants et que nous aimons toujours en tant qu’adultes, et les sloppy Joes sont sur cette liste. Nos parents les adoraient parce qu’ils étaient faciles à préparer, et nous les aimions parce qu’ils étaient délicieux. De plus, avec un nom comme sloppy Joes, vous savez que ça va être amusant à manger. Les Sloppy Joes aux lentilles sont une version végétale du sandwich classique Sloppy Joe. Au lieu d’utiliser du bœuf haché, cette version utilise les lentilles comme principale source de protéines, ce qui la rend adaptée aux végétaliens et végétariens. Le cuire dans l’Instant Pot le rend encore plus rapide et plus facile.
Coach bien-être et développeur de recettes Miriam Hahn nous apporte cette recette de Sloppy Joes aux lentilles Instant Pot et dit : « L’Instant Pot est devenu l’un des appareils les plus pratiques de ma cuisine. J’aime pouvoir le laisser sans surveillance si je dois en manquer et il passera automatiquement au chaud. réglage quand c’est fait. Cette recette sloppy Joes est un incontournable pour les dîners chargés en semaine, que vous soyez végétalien ou non.
Rassemblez les ingrédients pour les sloppy Joes aux lentilles Instant Pot
Pour réaliser cette recette, commencez votre visite en magasin par le rayon des produits et récupérez un oignon, un poivron vert, de l’ail et des carottes. Rendez-vous ensuite dans la zone des produits secs et prenez des lentilles brunes. Le reste des ingrédients que vous pourriez avoir dans votre garde-manger : bouillon de légumes, sauce tomate, pâte de tomate, sauce soja, mélasse, vinaigre de cidre de pomme, fumée liquide et pains à hamburger. « Si vous avez du mal à trouver de la fumée liquide, vous pouvez omettre cet ingrédient à condition d’utiliser du paprika fumé pour nous donner cette saveur fumée », partage Hahn.
Vérifiez ensuite votre armoire à épices pour la poudre de chili, le cumin, le sel et le paprika fumé. Vous êtes prêt à préparer des sloppy Joes aux lentilles Instant Pot.
Étape 1 : Activez le réglage de saut
Activez le réglage de saut sur l’Instant Pot.
Étape 2 : Ajouter l’huile dans l’Instant Pot
Ajoutez l’huile dans l’Instant Pot et laissez chauffer pendant 2 minutes.
Étape 3 : Ajoutez les premiers ingrédients
Ajoutez l’oignon, le poivron vert, l’ail et les carottes et faites revenir pendant 5 minutes en remuant fréquemment.
Étape 4 : Annuler le réglage du saut
Annulez le réglage de saut.
Étape 5 : Ajoutez le reste des ingrédients
Ajouter les lentilles, le bouillon, la sauce tomate, la pâte de tomate, la sauce soja, la mélasse, le vinaigre de cidre de pomme, la fumée liquide, la poudre de chili, le cumin, le sel et le paprika fumé.
Étape 6 : Fermez le couvercle et faites cuire
Fermez le couvercle et faites cuire à haute pression pendant 10 minutes.
Étape 7 : Laissez l’Instant Pot se libérer naturellement
Après le temps de cuisson, laissez l’Instant Pot se libérer naturellement pendant 15 minutes. Ouvrez le couvercle et remuez.
Étape 8 : Servir les sloppy Joes aux lentilles
Servir le mélange de lentilles Sloppy Joe sur des pains à hamburger.
Comment puis-je personnaliser les sloppy Joes d’Instant Pot ?
Il existe de nombreuses façons de personnaliser les sloppy Joes aux lentilles Instant Pot. À commencer par notre ingrédient principal : les lentilles. Si vous avez des lentilles vertes sous la main et que vous souhaitez les utiliser, n’hésitez pas à les remplacer par des lentilles brunes, mais les lentilles rouges impliqueraient un temps de cuisson différent, alors évitez-les. « Je n’utilise généralement que des lentilles rouges pour les soupes et les currys où je veux qu’elles ajoutent du corps et de l’épaisseur », remarque Hahn.
Ajoutez des légumes supplémentaires pour augmenter la valeur nutritionnelle et la saveur. D’autres couleurs de poivrons, de céleri ou de maïs peuvent être d’excellents ajouts. « Si vous ajoutez plus de légumes à ce plat, assurez-vous simplement de les couper en petits dés afin qu’ils ne soient pas trop gros pour le petit pain », explique Hahn.
Contrôlez le niveau de douceur en ajustant la quantité de mélasse, ou si vous souhaitez remplacer un autre édulcorant, vous pouvez utiliser de la cassonade, du sirop d’érable ou du nectar d’agave. Commencez par une petite quantité et goûtez au fur et à mesure, en ajoutant si nécessaire. « J’adore utiliser de la mélasse dans cette recette de Sloppy Joes. Elle a une saveur robuste à la fois sucrée et légèrement amère. Mais passer à un autre édulcorant est très bien », partage Hahn.
Qu’est-ce qui se marie bien avec les sloppy Joes d’Instant Pot ?
Les Sloppy Joes aux lentilles constituent à eux seuls un repas délicieux et satisfaisant, mais ils se marient également bien avec une grande variété d’accompagnements. Une salade de chou croustillante et crémeuse offre un contraste rafraîchissant avec la garniture riche et savoureuse aux lentilles. « Vous pouvez faire une salade de chou classique, ou souvent j’ajoute simplement un peu d’huile d’olive, du vinaigre et une petite quantité de mayonnaise (végétalienne ou ordinaire) et c’est la garniture parfaite en 5 minutes », partage Hahn.
Servez vos sloppy Joes aux lentilles avec un accompagnement de frites croustillantes pour une combinaison classique et satisfaisante. Les frites de patates douces sont une alternative nutritive au goût légèrement sucré. Une salade de pommes de terre crémeuse avec une vinaigrette piquante est un excellent choix ou une salade de pommes de terre française avec une vinaigrette est également un bon choix.
Comme pour tous les repas, une salade est toujours un excellent accompagnement. Une simple salade verte, une salade César, une salade Cobb ou une salade de légumes hachés complèteront toutes les savoureuses Sloppy Joes aux lentilles.
- 1 cuillère à soupe d’huile d’avocat
- ½ oignon, coupé en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 3 gousses d’ail, coupées en dés
- 1 carotte, coupée en dés
- 1 tasse de lentilles brunes séchées
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1 boîte (6 onces) de sauce tomate
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de mélasse
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
- ½ cuillère à café de fumée liquide
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de paprika fumé
- 4 pains à hamburger
Ingrédients facultatifs
- Salade De Chou
- cornichons
- Activez le réglage de saut sur l’Instant Pot.
- Ajoutez l’huile dans l’Instant Pot et laissez chauffer pendant 2 minutes.
- Ajoutez l’oignon, le poivron vert, l’ail et les carottes et faites revenir pendant 5 minutes en remuant fréquemment.
- Annulez le réglage de saut.
- Ajouter les lentilles, le bouillon, la sauce tomate, la pâte de tomate, la sauce soja, la mélasse, le vinaigre de cidre de pomme, la fumée liquide, la poudre de chili, le cumin, le sel et le paprika fumé.
- Fermez le couvercle et faites cuire à haute pression pendant 10 minutes.
- Après le temps de cuisson, laissez l’Instant Pot se libérer naturellement pendant 15 minutes. Ouvrez le couvercle et remuez.
- Servir le mélange de lentilles Sloppy Joe sur des pains à hamburger.
| Calories par portion | 385 |
| Graisse totale | 6,3g |
| Gras saturé | 0,9 g |
| Gras trans | 0,0 g |
| Cholestérol | 0,0mg |
| Glucides totaux | 66,3 g |
| Fibre alimentaire | 8,6 g |
| Sucres totaux | 12,9g |
| Sodium | 777,9 mg |
| Protéine | 18,3g |
Les informations affichées sont l’estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.
