La soupe de poisson à la brésilienne est une véritable explosion de saveurs et de couleurs. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir cette recette exotique qui vous transportera directement au cœur de la cuisine tropicale du Brésil. Pour 2 personnes, plongez dans un monde de délices à travers cette soupe authentique, et suivez nos étapes pour la préparer chez vous.
Ingrédients
Pour réaliser cette soupe de poisson à la brésilienne, rassemblez les ingrédients suivants :
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 tomate détaillée en cubes
- 20 cl de lait de coco
- 3 cuillères à soupe d’huile de palme
- Sel
- Piment
- 1 oignon émincé
- 1 patate douce pelée et coupée en gros dés
- 2 tranches de poisson blanc
- 20 crevettes
- ½ poivron vert coupé en cubes
- ½ poivron rouge coupé en cubes
Préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Étape 1 : Préparation des Crevettes
Commencez par enlever la carapace des crevettes tout en laissant la queue et la tête intactes.
Étape 2 : Mise en Place
Dans une casserole, faites chauffer l’huile de palme, puis ajoutez l’ail écrasé et les légumes, à savoir les cubes de tomate, l’oignon émincé, et les dés de patate douce. Laissez-les mijoter dans l’huile de palme parfumée.
Étape 3 : Intégration des Protéines
Une fois que les légumes commencent à s’attendrir, ajoutez les crevettes et les tranches de poisson blanc dans la casserole. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les fruits de mer et le poisson soient légèrement cuits.
Étape 4 : La Magie des Saveurs
C’est le moment de relever le goût de votre soupe. Assaisonnez avec du sel pour rehausser les saveurs, et ajoutez du piment pour apporter une touche de piquant selon vos préférences. Réglez le niveau de piment en fonction de votre seuil de tolérance.
Étape 5 : Création Crémeuse
Pour donner à votre soupe de poisson à la brésilienne sa consistance crémeuse caractéristique, versez le lait de coco dans la casserole. Laissez mijoter l’ensemble pendant environ 15 minutes, en veillant à ce que tous les ingrédients s’imprègnent des saveurs tropicales.
La soupe de poisson à la brésilienne est une immersion gustative dans la cuisine brésilienne, riche en saveurs et en textures. Cette recette mélange habilement des ingrédients tels que les crevettes, le poisson, la patate douce et le lait de coco pour créer une soupe qui réchauffe le cœur et fait voyager les papilles. Essayez cette préparation chez vous pour une expérience culinaire exotique et délicieuse. Bon appétit !
