Tarte aux Tomates Cerises et Parmesan : Une Recette Savoureuse à Découvrir

La tarte aux tomates cerises et au parmesan est une option culinaire délicieuse qui ravira vos papilles. Cette recette simple à réaliser est parfaite pour un déjeuner léger ou une entrée gourmande. Dans cet article, nous vous guidons étape par étape pour préparer cette tarte qui associe la fraîcheur des tomates cerises au goût riche du parmesan. Découvrez tous les détails et astuces pour la réussir à la perfection.

Ingrédients pour 6 Personnes

• 500 g de tomates cerises
• 2 œufs entiers
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• Sel et poivre

Préparation de la Tarte aux Tomates Cerises et Parmesan

Étape 1 : Préchauffez le Four

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2 : Préparation des Tomates Cerises

Lavez soigneusement les 500 g de tomates cerises et séchez-les délicatement avec du papier absorbant. Cette étape est essentielle pour garantir une tarte aux tomates fraîches et savoureuses.

Étape 3 : Préparation de l’Appareil

Dans un mixer, placez les 2 œufs entiers, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de moutarde, 3 cuillères à soupe de parmesan râpé et bien sûr, les tomates cerises lavées. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mixez l’ensemble jusqu’à obtenir une préparation homogène et crémeuse.

Étape 4 : Préparation de la Pâte Feuilletée

Déroulez le rouleau de pâte feuilletée dans un moule à tarte préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Piquez légèrement le fond de la pâte avec une fourchette. Cette étape permet d’éviter que la pâte ne gonfle de manière excessive lors de la cuisson.

Étape 5 : Montage de la Tarte

Sur la pâte feuilletée ainsi préparée, disposez quelques tomates cerises coupées en deux de manière harmonieuse. Veillez à répartir les tomates de manière équilibrée pour une expérience gustative optimale. Ensuite, versez délicatement la préparation que vous avez réalisée à l’étape 3 sur les tomates cerises. Pour une touche de gourmandise supplémentaire, saupoudrez généreusement la tarte de parmesan râpé.

Étape 6 : Cuisson de la Tarte

Placez la tarte aux tomates cerises et parmesan dans le four préchauffé à 180°C. Laissez cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit joliment dorée sur le dessus. Surveillez la cuisson pour vous assurer que la pâte est bien cuite et que le parmesan a fondu pour créer une délicieuse croûte dorée.

Étape 7 : Dégustation

Sortez la tarte du four avec précaution et laissez-la refroidir légèrement avant de la découper. Servez-la en parts égales et dégustez cette création culinaire qui marie à la perfection la fraîcheur des tomates cerises à la saveur riche du parmesan.

Cette tarte aux tomates cerises et parmesan est un délice à partager en famille ou entre amis. Elle peut être servie en entrée, en plat principal léger ou même en apéritif, selon vos préférences. Laissez-vous séduire par son mariage de saveurs et sa simplicité d’exécution. Bon appétit !